Voici le secret sucré-salé de ma grand-mère Doris, une recette à quatre ingrédients seulement : des barres de bretzels concassés…

Barres de bretzel au caramel à 4 ingrédients

Portions : 16

Ingrédients

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3 tasses de bretzels salés, écrasés (environ 170 g)

1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé fondu, plus un peu pour graisser le moule

1 1/4 tasse de sauce caramel épaisse (achetée en magasin ou faite maison, à température ambiante)

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

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Ingrédients pour barres de bretzels au caramel disposées sur un comptoir

Instructions

Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Graissez légèrement un plat à gratin en verre de 23 x 33 cm (9 x 13 pouces) avec un peu de beurre, en veillant à bien enrober les pièces pour que les barres se démoulent facilement.

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Placez les bretzels dans un grand sac de congélation à fermeture zip et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou le fond d’une cocotte lourde jusqu’à obtenir principalement de petits morceaux, avec quelques plus gros pour la texture. L’objectif est d’obtenir une chapelleure grossière, et non une poudre fine.

Écraser des bretzels dans un sac en plastique avec un rouleau à pâtisserie

Dans un bol moyen, mélangez les bretzels concassés et le beurre fondu. Remuer jusqu’à ce que tous les bretzels soient bien enrobés et légèrement brillants ; c’est ce qui leur permettra de former une croûte homogène à la cuisson.